Σιδερίτης (Τσάϊ του Βουνού)

Συσκευασία 30γρ

Το πιο γνωστό ελληνικό αφέψημα, το τσάι του βουνού  προτιμάται πολύ για τις ευεργετικές του επιδράσεις στα κρυολογήματα και τις φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, καθώς και για την καταπολέμηση της δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών, ενώ θεωρείται και αντισπασμωδικό, αναλγητικό και επουλωτικό. Σύγχρονες έρευνες έδειξαν ότι ο σιδερίτης είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και ότι περιέχει πολλά αντιμικροβιακά συστατικά. Επίσης έχει αγχολυτική δράση χωρίς τις παρενέργειες που μπορούν να παρατηρηθούν σε άλλα βότανα.Κάποιες άλλες μελέτες δημοσίευσαν την δράση του σιδερίτη σαν ασπίδα κατά των νευροεκφυλιστικών παθήσεων και ιδιαίτερα του Alzheimer.

Λεβάντα

Συσκευασία 4 πουγκάκια των 8-10γρ

Γνωστή κυρίως σαν αρωματικό για τα ρούχα, την ντουλάπα και τα συρτάρια, η λεβάντα με το έντονό άρωμα της που οφείλεται μεταξύ άλλων και στην κάμφορα που περιέχει, απομακρύνει τον σκώρο και άλλα βλαβερά έντομα. Είναι όμως και ένα αποτελεσματικό ηρεμιστικό όταν χρησιμοποιηθεί σάν αφέψημα – χαλαρώνει και καλμάρει τα νεύρα. Εισπνοές ατμών σε κατσαρόλα που βράζει λεβάντα και λεμόνι ανακουφίζουν από την ιγμορίτιδα και το κρυόλογημα. Επίσης στοματικές πλύσεις με αφέψημα λεβάντας ανακουφίζουν σε κρίσεις πονόδοντου.
Καλλιεργούμε τη λεβάντα μας σε υψόμετρο 550μ, στη θέση Άνω Μπράλος, στο Καλλίδρομο, με φυσικές μεθόδους, χωρίς ζιζανιοκτόνα ή λιπάσματα και την συλλέγουμε με το χέρι με δρεπάνια, για να αποξηρανθεί τέλος κρεμασμένη σε δροσερό σκιερό χώρο.

Άγρια Μέντα

Συσκευασία 30γρ

Πρόκειται για μια ποικιλία άγριας μέντας γευστικά και αρωματικά ανώτερης από τις περισσότερες που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Το πολύ δυνατό της άρωμα και η δροσερή γεύση της, είναι ευεργετικά για απιβαρυμένο αναπνευστικό.Το αφέψημα από φύλλα και άνθη μέντας ανακουφίζει τους καπνιστές και όσους υποφέρουν από άσθμα. Η εισπνοή μέντας που βράζει ελευθερώνει αμέσως τα ιγμόρια και τις αναπνευστικές οδούς. Το αφέψημα συνίσταται επίσης ώς καταπραϋντικό για στομαχικές διαταραχές και βαρυστομαχιά.

herbs wild greek sage

Φασκόμηλο

Συσκευασία 50γρ

“γιατί να πεθαίνει ένας άνθρωπος όταν στον κήπο του φυτρώνει φασκόμηλο;” η παλιά αυτή παροιμία δείχνει πόσο ωφέλιμο είναι το βότανο αυτό για τον οργανισμό.Τονωτικό όλου του οργανισμού, της μνήμης, του ανοσοποιητικού, αντιπυρετικό, καταπολεμά τις στοματικές λοιμώξεις, τους ερεθισμούς του λαιμού και των ούλων.Είναι ευεργετικό για τα μαλλιά (ξέπλυμα με τσάϊ φασκόμηλου) και για το δέρμα ενώ θεωρείται από τα καλύτερα ιατρικά για την εμμηνόπαυση.Μαζέυουμε το φασκόμηλο Salvia triloba που δεν καλλιεργείται, στην άνυδρη πετρώδη γή της Μέσα Μάνης και στα φαράγγια της Οίτης και του Καλλίδρομου.Το αποξηραίνουμε σε φυσική σκιά, στη δροσιά του βουνού, στο Ελευθεροχώρι Φθιώτιδας σε υψόμετρο 850μ

herbs rosemary

Δεντρολίβανο

Συσκευασία 50γρ

Το λεπτό άρωμα και η μοναδική γεύση του δεντρολίβανου το κάνουν απαραίτητο στη κουζίνα, για το μαρινάρισμα κρεατικών και πουλερικών, αρωματίζει τέλεια τα ψητά στα κάρβουνα – κυρίως το χοιρινό και το μοσχάρι. αλλά ταιριάζει και σε κόκκινες σάλτσες, σε savoro για ψάρια, τσιγαρισμένο σε ελαιόλαδο με σκόρδο, πάνω σε ψημένο ψωμί ή σε πατάτες φούρνου κ.α.Εκτός από την κουζίνα, πίνεται και σαν αφέψημα, διεγείροντας την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, βοηθάει στη συγκέντρωση και τονώνει τη μνήμη. Δρά κατά των ζαλάδων και των πονοκεφάλων, ανεβάζει την διάθεση και μπορεί να χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις κατάθλιψης, ενώ προστατεύει και τον εγκέφαλο από νευροεκφυλιστικές παθήσεις όπως του Alzheimer και τον θωρακίζει απέναντι στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.Καλλιεργούμε το δεντρολίβανό στον Μπράλο Φθιώτιδας σε υψόμετρο 550μ

Ρίγανη

Συσκευασία 35γρ

Το χαρακτηριστικότερο και πιο αγαπημένο βότανο της ελληνικής κουζίνας. Δίνει σπιρτάδα και ένταση στα ψητά, σε σαλάτες, σε φαγητά φούρνου, ταιριάζει τέλεια με τις πατάτες, τις ντομάτες, τη φέτα. Και σαν αφέψημα όμως η ρίγανη, μας δίνει πολλά περισσότερα. Αντιμετωπίζει λοιμώξεις του ουροποιητικού, είναι ισχυρό αντιδιαρροϊκό και τονωτικό του ανοσοποιητικού και του πεπτικού συστήματος. Επίσης δρά επουλωτικά σε στοματικές λοιμώξεις, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και αντικαρκινικές ιδιότητες, περιέχει θυμόλη, σίδηρο, βιταμίνη C, β-καροτίνη, και συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκερίδιων. Επειδή η γεύση της είναι πικρή, καλό είναι να συνδυάζεται γευστικά με κάποιο αρωματικό βότανο.

Δάφνη

Συσκευασία 15γρ

Φυτό που εκτιμούσαν πολύ στην αρχαιότητα, η δάφνη χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη συσκευασία ξηρών τροφών (σύκα, αλεύρι, όσπρια) για να προστατεύει από έντομα και βακτήρια. Στη μαγειρική δίνει το χαρακτηριστικό της άρωμα σε ψαρόσουπες και κοτόσουπες, ταιριάζει δε εξαιρετικά σε φακές και ρεβυθάδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε φαγητά φούρνου αλλά και σε κόκκινες σάλτσες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφέψημα σε πλύσεις του κεφαλιού για την καταπολέμηση της πιτυρίδας, σαν κατάπλασμα βοηθάει σε μώλωπες, θωρακικές λοιμώξεις, βήχα και κρυολογήματα. Συλλέγουμε τη δάφνη από αυτοφυή δενδρύλια στο Καλλίδρομο, την άνοιξη και το φθινόπωρο, όταν πετάνε ανοιχτόχρωμους φρέσκους βλαστούς και τα φύλλα τους είναι πιο αρωματικά.

Μελισσόχορτο

Συσκευασία 35γρ

Το βότανο με την έντονη λεμονάτη μυρωδιά που ξεφυτρώνει στις αυλές σαν αγριόχορτο αλλά ευδοκιμεί και σε υγρά δάση και λιβάδια, εκτός από την υπέροχη γεύση του σαν αφέψημα, έχει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Τονώνει το κυκλοφορικό σύστημα διαστέλλοντας τα αγγεία και ρίχνοντας την πίεση του αίματος ενώ είναι και αποτελεσματικό σε περιπτώσεις αϋπνίας, έντονου στρες, έντασης και ευερεθιστότητας. Όπως και το βάλσαμο, μπορεί να βοηθήσει ακόμα και άτομα με κατάθλιψη, χάρη στις καταπραϋντικές και χαλαρωτικές του ιδιότητες. Συστήνεται επίσης η κατανάλωσή του σε όσους πάσχουν από πονοκεφάλους και ημικρανίες, θεωρείται δε ότι καθαρίζει το μυαλό και ενισχύει τη μνήμη.

Βότανα του Βουνού για Τσάϊ (πράσινη ετικέτα)

Σιδερίτης / Φασκόμηλο / Μελισσόχορτο /
Φλισκούνι ή Μέντα και Λεβάντα <2%
Συσκευασία 40γρ

Ένα μοναδικό μείγμα ελληνικών βοτάνων από τα βουνά της Στερεάς Ελλάδας για ένα πλούσιο σε γεύση και δυναμωτικό αφέψημα.
Σιδερίτης: ισχυρή επουλωτική και αντιφλεγμονώδης δράση, θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι στο κρυολόγημα, τονώνει το ανοσοποιητικό και προστατεύει από το Αlzheimer
Φασκόμηλο: το καλύτερο τονωτικό του οργανισμού, αντιπυρετικό, ευεργετικό για ερεθισμένο λαιμό, ούλα, στοματικά έλκη
Φλισκούνι / Μέντα: αποσυμφορίζει το αναπνευστικό, κατά των στομαχικών διαταραχών, χωνευτικό, ανακουφίζει όσους πάσχουν απο άσθμα
Μελισσόχορτο: ευεργετικό για την πνευματική υγεία, ενισχύει τη μνήμη, ιδανικό για ευαίσθητα νεύρα αλλά και διαταραχές του πεπτικού

Γεύση πλούσια και γήινη, κυριαρχεί η μίξη του φασκόμηλου με το φλισκούνι. Ιδανικό για κρύα βράδυα αλλά και σαν πρωινό ρόφημα.

Βότανα του Βουνού για Τσάϊ (κόκκινη ετικέτα)

Σιδερίτης / Λουίζα / Φασκόμηλο /
Κυνόροδο και Λεβάντα <2%
Συσκευασία 35γρ

Ένας πρωτότυπος συνδυασμός ελληνικών βοτάνων, με έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση.
Σιδερίτης: ισχυρή επουλωτική και αντιφλεγμονώδης δράση, θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι στο κρυολόγημα, τονώνει το ανοσοποιητικό και προστατεύει από το Αlzheimer
Λουίζα: γνωστή κυρίως για τη συμβολή της στο αδυνάτισμα και τη βελτίωση της κυτταρίτιδας, αλλά και καταπραϋντική για το στομάχι, διουρητική και αποτοξινωτική
Φασκόμηλο: το καλύτερο τονωτικό του οργανισμού, αντιπυρετικό, ευεργετικό για ερεθισμένο λαιμό, ούλα, στοματικά έλκη
Κυνόροδο: Τα κυνόροδα περιέχουν μεγάλες ποσότητες λυκοπένιου το οποίο δρά κατά του καρκίνου του προστάτη.Έχουν υψηλά ποσοστά βιταμίνης C, περισσότερο από τα φρέσκα πορτοκάλια, βιταμίνες Ε, Α και Β, καροτένιο και λιπαρά οξέα. Βοηθούν επίσης σημαντικά, στην αντιμετώπιση των εξάψεων της εμμηνόπαυσης.

Λεπτή και γλυκιά γεύση με έντονο άρωμα λουίζας. Ιδανικό για απογευματινό ρόφημα.

Τίλιο

Συσκευασία 35γρ

 

Τα ευωδιαστά άνθη της φλαμουριάς, μαζεύονται τον Ιούνιο από τα δέντρα του χωριού και αποξηραίνονται σε σκιά.
Το αφέψημα από τα άνθη αυτά  είναι το αγαπημένο αρωματικό τίλιο.  Αποτελεσματικό ηρεμιστικό του νευρικού συστήματος ακόμα και όταν πρόκειται για νεογέννητα βρέφη. Σε συνδυασμό με μέλι μπορεί να κατευνάσει ακόμη και τα πιο υπερκινητικά παιδιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης κατά την περίοδο που τα παιδιά βγάζουν δόντια μιας και είναι ήπιο, αλλά αποτελεσματικό παυσίπονο. Δρά προληπτικά κατά του κρυολογήματος, χαλαρώνει και ανακουφίζει από ήπιους πονοκέφαλους. Είναι ιδανικό για να το πίνετε το βράδυ, πρίν τον ύπνο.

Βότανα του Βουνού για Ψητά

Ρίγανη / Θρούμπι / Δεντρολίβανο / Θυμάρι
Συσκευασία 40γρ

 

Τα χαρακτηριστικότερα αρώματα του βουνού και της ελληνικής φύσης αναμεμειγμένα σε κατάλληλες αναλογίες
για να προσθέτουν γεύση και άρωμα στα φαγητά σας. Ταιριάζει τέλεια με ψητά κρέατα σχάρας, με ψάρια και λαχανικά σχάρας, πάνω από ψημένο ψωμί, σε φαγητά φούρνου, πατάτες, κοτόπουλο κλπ. Η ρίγανη είναι η βάση του μείγματος, αψιά και αρωματική, μαζεμένη στη Βόρεια Εύβοια. Το θρούμπι είναι ένα υπέροχα γλυκό αρωματικό βότανο, πολύ κοντά στο θυμάρι αλλά χωρίς την πικράδα του. Το δεντρολίβανο συμπληρώνει τα τρία βασικά συστατικά και το θυμάρι προστίθεται σε πολύ μικρή αναλογία, για να χαρίσει το χαρακτηριστικό άρωμα των ελληνικών βουνών.